石垣牛と贅沢な焼きしゃぶを堪能！
石垣島・真栄里エリアの穴場店
「焼肉オリオン3rd（サード）」
石垣牛の真髄を。五感で楽しむ厳選肉と焼きしゃぶ。
大きな提灯が目印の「焼肉オリオン3rd」では、石垣市認定の石垣牛を贅沢に使用。名物の焼きしゃぶや、旨みを閉じ込めた赤身ブロックなど、お肉のポテンシャルを最大限に引き出した逸品が揃います。心温まる空間で至福のひとときを。
とろける極上の脂
「焼きしゃぶサーロイン」
石垣牛の甘みが引き立つサーロインを、自家製割り下で。さっと炙ることで肉の旨みが溶け出し、こだわりの割り下との相性は抜群です。口の中でとろける贅沢な食感と香りを、ぜひご堪能ください。
自分好みの焼き加減で
「赤身ブロック」
厳選された赤身の旨みをブロック状に凝縮。お客様自身でお好きな焼き加減に育て、お好みの厚さで召し上がっていただけます。表面を香ばしく焼き上げることで中に肉汁を閉じ込めた、赤身本来の濃厚な味わいをお楽しみください。
石垣牛を贅沢に凝縮
「いちばん the 上等盛り」
その名の通り、最高級の石垣牛をふんだんに盛り合わせた当店自慢の逸品。様々な部位を一度に楽しめるボリューム満点の一皿は、グループでのシェアにも最適です。石垣牛の魅力を余すことなく詰め込みました。
希少部位を贅沢に
「厚切りタン元」
国産黒毛和牛の中でも、特に柔らかく脂の乗った「タン元」のみを贅沢に厚切りにしました。サクッとした心地よい歯ごたえと、溢れ出す上質な肉汁は厚切りならでは。タン好きにはたまらない至福のメニューです。
わさびが引き立てる
「ゲタカルビ」
石垣牛のカルビをわさびで和えた一品。焼くことでお肉の甘みがさらに増し、わさびの爽やかな香りがアクセントになって、一度食べたらクセになる味わい。お酒やご飯との相性も抜群の、当店こだわりメニューです。
旨みが染み渡る数量限定
「つぼ漬け」
石垣牛テールや肩ロースなど、3種類以上の部位を特製ダレにじっくり漬け込みました。タレとお肉が一体となった深い味わいは、数量限定ならではの贅沢。手間暇かけた熟成の旨みをぜひ最後にお楽しみください。
焼肉オリオン3rd
電話 | |
住所 | 〒907-0002 沖縄県石垣市真栄里354−5 |
営業時間 | 11:30～15:00（L.O 14:00）／17:30〜23:00（L.O 22:00） |
定休日 | 木曜日 |
座席 | 18席（テーブル5卓18席） |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙（店舗外に灰皿あり） |